第9回大央セミナー「福岡の街と食の可能性」を開催いたしました。
パリでミシュラン一つ星に輝き、地元九州へ帰国後、2018年にベイサイドプレイス博多にて「Restaurant Sola」をオープンされた吉武シェフ。
そんな世界を舞台に活躍されている吉武広樹シェフをお招きし、弊社代表松岡との対談形式で、福岡での出店・食文化の可能性を伺いました。
Sola Factory 吉武広樹 × 株式会社大央 松岡恭子
「食」と「建築」という異なるジャンルの専門家同士ですが、福岡に対する愛、まちづくりに対する情熱は同じです！
二人の熱い思いを是非ご覧ください。
